Салат из яблок, сельдерея, орехов и меда

Этот салат - настоящая кладезь винатминов! И, к тому же, хрустящий и свежий!

Совет: выбирайте черешки сельдерея с большим количеством листьев.

Время приготовления: 10 минут
на 4 порции

Состав:
сок одного лимона
одна столовая ложка горчицы
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка оливкового масла
соль и перец по вкусу
листья сельдерея ( или другая зелень)
2 черешка сельдерея, разрезанного по диагонали
одно яблоко Гранни Смит
1 столовая ложка очищенных лесных орехов


Смешать ингридиенты в небольшой миске

Красиво разложить по тарелкам листья салата или зелень. Добавить смешанные в миске ингридиенты. Сбрызнуть соком лимона, смешанным с горчицей и медом. Сверху посыпать орехи.

автор Алана Келлог
перевод с сайта http://kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com/

ссылки по теме: другие салаты с яблоками

Салат " Вечерняя лень" ( Из макарон, яблок и помидоров")

За окном моросил дождь, было темно и в магазин идти было так лень!
А на завтрак не было ничего существенного.
В холодильнике сиротливо лежало одно яблоко, несколько помидорок и кусочек сыра толщиной в полпальца. На полке в шкафчике стояла пачка макарон. И вот из этого роскошного выбора и родился салат.
Макароны ( 1\3 пачки) отварить. Охладить. Порезать одно яблоко ( полусладкое лучше) , парочку помидоров, все перемешать, потереть сыр. Не солить! Заправить майонезом .
Ну, конечно, если есть зелень, ее туда же. Сыра тоже можно побольше добавить, не помешает. А если нет - поверьте, вкусно и так. Получается почти полная средняя салатница.

На этой основе , как вы понимаете, можно приготовить много других салатов- с курицей, колбасой, рыбой, грибами и т.д. и т.п. Но яблоко , помидоры и макароны- должны присутствовать.

Светлана Алликас

ссылки по теме: другие салаты с яблоками